Cada 1 de octubre, el mundo entero celebra el Día Internacional del Café, una fecha dedicada a honrar la importancia de esta bebida en nuestras vidas y, más aún, el trabajo invaluable de los caficultores. Para Colombia, uno de los mayores productores de café del mundo, esta fecha es un motivo de orgullo, empoderamiento y celebración. Con una historia que se entrelaza con el cultivo del café, el país ha construido una sólida reputación basada en la calidad y el sabor inconfundible de su café, apreciado en los cinco continentes
Colombia: Un Gigante Cafetero a Nivel Mundial
Colombia es el tercer productor de café a nivel global, después de Brasil y Vietnam, y se distingue por la producción de café arábica suave, uno de los más valorados en el mercado internacional. El café colombiano no solo es reconocido por su sabor suave y balanceado, sino también por los estrictos estándares de calidad que implementan los caficultores colombianos, quienes seleccionan manualmente cada grano. La Federación Nacional de Cafeteros ha sido un pilar clave en la promoción y regulación de la industria cafetera del país desde su creación en 1927.
En Cifras: El Café Colombiano
En esta sección, te presentamos algunos datos clave sobre el café en Colombia:
– Producción anual: En 2024, Colombia alcanzó la producción de 13 millones de sacos de 60 kilogramos, a pesar de los desafíos climáticos.
– Exportaciones: Entre enero y agosto de 2024, las exportaciones de café crecieron un 16,4%, movilizando 28.032 TEU (contenedores equivalentes a 20 pies).
– Puertos clave: Buenaventura es el principal puerto de exportación, con una participación del 62,2% en las exportaciones totales.
– Consumo interno: El consumo de café en Colombia sigue creciendo, alcanzando un promedio de 2,8 kg per cápita en 2021, lo que refleja el aprecio por esta bebida.
Un Patrimonio de Todos los Colombianos
El café no es solo un producto, es parte integral de la identidad de Colombia. En 2011, la UNESCO declaró al «Paisaje Cultural Cafetero» como Patrimonio Mundial, reconociendo la importancia cultural, social y económica que este cultivo tiene en la vida de millones de colombianos. Las fincas cafeteras, que se extienden por los departamentos de Caldas, Quindío, Risaralda y parte de Valle del Cauca, son ejemplo de la estrecha relación entre la naturaleza y el ser humano en Colombia.
0 comentarios